Keukens en cafetaria’s maken gebruik van een afzuigkap met afzuigsysteem (ook wel bakdampafzuiging genoemd).
Doordat de bij het bakken vrijkomende dampen door het afzuigsysteem via een afvoerkanaal naar buiten wordt afgevoerd vervuilt deze en ontstaat er op den duur een (dikke) laag vetaanslag op de wanden.
Als er in de keuken brand zou ontstaan, dan kan de vetaanslag in de afvoerkanalen ervoor zorgen dat de brand zich zeer snel verspreid.
Om te voorkomen dat dit gebeurd of het risico te beperken, moeten de afvoerkanalen regelmatig worden gereinigd.
Hoe vaak dat nodig is, is per situatie verschillend en afhankelijk van hoe intensief deze gebruikt wordt.
Ik kan u daarover uitstekend adviseren. Maak hiervoor een afspraak en voorkom grote ongemakken en een mogelijke boete bij inspectie.
Door een toename in het aantal ongevallen is namelijk gerechtelijk bepaald dat frituurovens en afzuiginstallaties jaarlijks gecontroleerd moeten worden door een ter zake kundig bedrijf. *
Ook voorkomt u stankoverlast voor uw omgeving en komt het de hygiëne van uw keuken ten goede.
Laatst stonden wij met onze frietwagen op een festival en kregen plots een storing. Eén telefoontje naar Roland en hij kwam direct, ook al was het in het weekend. Hij verhielp ter plaatse snel het probleem zodat het festival er niet onder geleden heeft. Wij zijn een zeer tevreden klant door zijn snelle en goede werkwijze en goede bereikbaarheid, zelfs ‘s avonds en in het weekend.
Wesley van Buuren,
EetwereldAls eigenaar van een druk bezochte cafetaria in Eindhoven kan ik het me niet veroorloven een dag gesloten te zijn.
Een belangrijk voordeel van Roland Pierik is dat hij het onderhoud buiten mijn werktijden uitvoert zodat ik en mijn klanten er geen last van hebben.
Perfect geregeld!
Jin,
Cafetaria PejocoHet onderhoud aan het afzuigsysteem bestaat uit:
Het inspecteren van kanalen doen wij d.m.v. het plaatsen van inspectieluiken op cruciale plaatsen, en voor de moeilijk bereikbare plaatsen maken we gebruik van een camera.
Jaarlijks onderhoud is inmiddels welhaast een eis van de verzekering. Als specialist combineert u bij mij de onderhoudswerkzaamheden aan het afzuigsysteem en de kanalen met onderhoud aan de bakwanden en frituurovens. Hierdoor kunt u jaarlijks flink geld besparen. Ook het uitkoken van frituurketels behoort tot de mogelijkheden. Deze combinatie is uniek en levert u veel voordeel op. Juist ook doordat het bij mij mogelijk is het onderhoud buiten de werktijden uit te voeren heeft u hiervan totaal geen overlast.
Onderhoud aan horeca apparatuur bestaat onder andere uit het controleren van:
Pierik Horeca Techniek is partner van ProFri; de vereniging voor Professionele Frituurders.
ProFri beveelt onze diensten aan bij haar leden!
“Onze specialisatie bestaat uit het onderhouden van afzuigsystemen, en het installeren, repareren en onderhouden van Frituurovens, Bakwanden en Visbakovens.”
U kunt tevens bij ons terecht voor in- en verkoop horeca apparatuur en voor het huren van verkoopwagens.
* Bron: http://uitspraken.rechtspraak.nl
